|
|
Cannelloni In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 cannellonipijpjes (reeds voorgekookt; kant en klaar te koop)
-200 g kalfslappen
-1 ei
-4 eetlepels kruim van wit brood
-1 th lepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden
-1 potje Carbonarasaus (250 g)
-1 blik gepelde tomaten (1,5 dl)
-4 eetlepels rode wijn
-1,5 th lepel bouillonpoeder
Voorbereiding:
-leg de voorgekookte cannelloni′s 5 min in warm water met wat zout, tegen de kook aan en laat ze daarna goed uitlekken
-verwarm de oven voor op 210?C
-snij het vlees in stukjes en leg het in een kom
-voeg er wat zout, peper, ei, broodkruim en keukenkruiden bij, evenals 3 eetlepels carbonarasaus aan toe voegen
-mix dit mengsel in de keukenmachine tot het glad en smeuig is
-doe dit mengsel in de spuitzak, met een grote gladde spuitmond
-vul dan de c
Bereidingswijze:
-breng de gezeefde tomaten en de wijn aan de kook en roer de rest van de carbonarasaus erdoor
-los de bouillonpoeder erin op en kruiden met zout en peper
-giet de hete saus over de cannelloni′s
-leg een deksel op de schaal
-schuif in de hete oven in het midden en dit gedurende een 20 tal minuten
|
|
|